Przepisy

Przepisy i szybkie przepisy

Sprawdzone przepisy polskiej kuchni - od tradycyjnych po szybkie i łatwe

Tradycyjne przepisy Tradycyjne przepisy

Pierogi ruskie

Pierogi ruskie

⏱ Przygotowanie: 60 min 👥 Porcje: 4 📊 Łatwy

Tradycyjne pierogi z ziemniakami i twarogiem - klasyk polskiej kuchni, który kocha cała rodzina.

Składniki:

Na ciasto:
  • 500g mąki pszennej
  • 1 jajko
  • 200ml ciepłej wody
  • 1 łyżka oleju
  • 1 łyżeczka soli
Na farsz:
  • 1kg ziemniaków
  • 300g twarogu
  • 1 cebula
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie, odsącz i przestudź.
  2. Wymieszaj mąkę z solą, dodaj jajko, wodę i olej. Wyrabiaj ciasto przez 10 minut.
  3. Zetrzyj ziemniaki na tarce, dodaj twaróg i posiekaną cebulę. Dopraw solą i pieprzem.
  4. Rozwałkuj ciasto na cienki placek i wykrajaj kółka.
  5. Na każde kółko połóż farsz, sklejaj brzegi.
  6. Gotuj w osolonej wodzie około 5 minut od wypłynięcia.
Bigos staropolski

Bigos staropolski

⏱ Przygotowanie: 120 min 👥 Porcje: 6 📊 Średni

Król polskich potraw - kapusta kiszona z mięsem i grzybami. Im dłużej się dusi, tym lepszy.

Składniki:

  • 1kg kapusty kiszonej
  • 500g kapusty świeżej
  • 300g kiełbasy
  • 300g mięsa wieprzowego
  • 100g boczku
  • 50g suszonych grzybów
  • 2 cebule
  • 2 jabłka
  • 3 liście laurowe
  • 5 ziaren ziela angielskiego
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Namocz grzyby w ciepłej wodzie na 30 minut.
  2. Pokrój mięso i boczek w kostkę, usmaż na patelni.
  3. Dodaj pokrojoną cebulę, smaż do zeszklenia.
  4. Kapustę kiszoną i świeżą przełóż do garnka.
  5. Dodaj mięso, pokrojone grzyby, jabłka, przyprawy.
  6. Zalej wodą po grzybach, duś na małym ogniu 2 godziny.
  7. Dodaj pokrojoną kiełbasę, duś jeszcze 30 minut.
Kotlet schabowy

Kotlet schabowy

⏱ Przygotowanie: 30 min 👥 Porcje: 4 📊 Łatwy

Złocisty kotlet w panierce - narodowe danie każdego Polaka, idealne z ziemniakami i mizeria.

Składniki:

  • 4 kotlety schabowe
  • 2 jajka
  • 100g mąki
  • 200g bułki tartej
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz do smaku

Przygotowanie:

  1. Rozbij kotlety tłuczkiem, dopraw solą i pieprzem.
  2. Przygotuj trzy miski: mąka, rozbite jajka, bułka tarta.
  3. Każdy kotlet obtocz kolejno w mące, jajku i bułce tartej.
  4. Smaż na rozgrzanym oleju z obu stron na złoto.
  5. Podawaj natychmiast z ziemniakami i surówkami.

Szybkie przepisy Szybkie przepisy

Jajecznica

Jajecznica z kiełbasą

⏱ 10 min 📊 Bardzo łatwy

Szybkie, sycące śniadanie na każdą porę dnia.

Składniki: 4 jajka, 200g kiełbasy, cebula, masło, sól, pieprz
Kanapki

Kanapki z pastą jajeczną

⏱ 15 min 📊 Bardzo łatwy

Klasyczne polskie kanapki na szybko.

Składniki: jajka, majonez, szczypiorek, chleb, sól, pieprz
Kopytka

Kopytka ze skwarkami

⏱ 20 min 📊 Łatwy

Ziemniaczane kopytka z boczkiem - szybko i sycąco.

Składniki: ziemniaki, mąka, jajko, boczek, cebula
Zapiekanka

Zapiekanka ziemniaczana

⏱ 25 min 📊 Łatwy

Pyszna zapiekanka z ziemniaków i kiełbasy.

Składniki: ziemniaki, kiełbasa, cebula, ser, śmietana

Zupy Tradycyjne zupy polskie

Rosół

Rosół babci

⏱ 180 min 👥 6 porcji

Złocisty bulion z kury z warzywami - podstawa polskiej kuchni.

Główne składniki: kura, marchew, pietruszka, seler, por, cebula
Żurek

Żurek na żeberkach

⏱ 120 min 👥 4 porcje

Tradycyjna wielkanocna zupa na żurawcu z kiełbasą.

Główne składniki: żurawiec, żeberka, kiełbasa, jajka, czosnek
Barszcz

Barszcz czerwony

⏱ 45 min 👥 4 porcje

Kwaskowy barszcz z uszkami - świąteczna klasyka.

Główne składniki: kwas żurawinowy, rosół, uszka, czosnek