Przepisy narodowe Polski - Money Quantum Wave

Skarby polskiej kuchni

Polska kuchnia narodowa to bogactwo smaków i tradycji przekazywanych z pokolenia na pokolenie. Każda z tych potraw ma swoją historię i zajmuje szczególne miejsce w sercach Polaków. To przepisy, które łączą nas z przeszłością i definiują naszą kulinarną tożsamość.

Przedstawiamy Państwu starannie wyselekcjonowane przepisy narodowe, które są prawdziwymi symbolami polskiej kuchni.

Symbole polskiej kuchni

Król polskich potraw

Bigos staropolski

⏱ 3-4 godziny 👥 8-10 porcji 📊 Średni

Bigos to bez wątpienia najsłynniejsza polska potrawa, nazywana "królem polskich potraw". Jej historia sięga XVI wieku, a przepis był przekazywany z pokolenia na pokolenie. Im dłużej się dusi, tym lepszy smak zyskuje.

Główne składniki:

1,5 kg kapusty kiszonej
500g kapusty świeżej
300g różnych rodzajów mięsa
200g kiełbasy
50g suszonych grzybów
2 jabłka, cebula, przyprawy

Sekrety przygotowania:

Najlepszy bigos to ten, który był kilka razy podgrzewany
Dodaj różne rodzaje mięsa dla bogactwa smaku
Grzyby nadają głębi i aromatu
Jabłka równoważą kwaskowość kapusty

Polska duma

Pierogi ruskie

⏱ 90 minut 👥 6 porcji 📊 Średni

Pierogi to symbole polskiej gościnności i tradycji. Choć nazywane "ruskimi", pochodzą z terenów dawnej Rzeczypospolitej. To potrawy, które łączą polskie rodziny przy stole od pokoleń.

Na ciasto:

500g mąki pszennej
1 jajko
200ml ciepłej wody
1 łyżka oleju, sól

Na farsz:

1kg ziemniaków
300g twarogu
1 cebula, sól, pieprz

Tradycyjne podanie:

Ze skwarkami i cebulką
Z masłem i koperkiem
Ze śmietaną
Można również smażyć po ugotowaniu

Narodowe danie

Kotlet schabowy

⏱ 30 minut 👥 4 porcje 📊 Łatwy

Kotlet schabowy to absolutny klasyk polskiej kuchni domowej. Choć inspirowany wiedeńskim sznyclem, w Polsce zyskał własny, niepowtarzalny charakter. To danie, którego nie może zabraknąć w każdym polskim domu.

Składniki:

4 kotlety schabowe
2 jajka
100g mąki
200g bułki tartej
olej do smażenia
sól, pieprz

Klasyczne dodatki:

Ziemniaki gotowane z koperkiem
Mizeria (surówka z ogórków)
Kapusta zasmażana
Buraczki

Narodowe zupy polskie

Rosół

Polska penicylina

Złocisty bulion z kury, nazywany "polską penicyliną". Podstawa polskiej kuchni i lekarstwo na wszystkie bolączki.

🐔 Z całej kury 🥕 Z warzywami 🍜 Z makaronem

Żurek

Wielkanocna tradycja

Tradycyjna polska zupa na żurawcu, nieodłączny element wielkanocnego stołu. Kwaskowaty smak i bogactwo dodatków.

🥚 Z jajkiem 🥓 Z kiełbasą 🧄 Z czosnkiem

Barszcz czerwony

Świąteczna klasyka

Aromatyczny barszcz na bazie buraka czerwonego. Tradycyjnie podawany z uszkami podczas Wigilii.

🟤 Na żurawcu 🥟 Z uszkami 🧄 Z czosnkiem

Regionalne specjały narodowe

Małopolska

Oscypek

Tradycyjny ser owczy z Podhala, chroniony znakiem jakości UE

Kwaśnica

Góralska zupa z kapusty kiszonej z żeberkami i kiełbasą

Śląsk

Kluski śląskie

Tradycyjne śląskie kluski z ziemniaków z charakterystycznym dołkiem

Rolada śląska

Wołowa rolada faszerowana ogórkami i cebulą

Wielkopolska

Rogale marcińskie

Tradycyjne poznańskie rogale z białym makiem

Pyry z gzikiem

Ziemniaki z twarogiem i szczypiorkiem

Potrawy świąteczne

Wigilia

Tradycyjne potrawy:

Barszcz czerwony z uszkami
Karp w różnych postaciach
Pierogi z kapustą i grzybami
Makówki i kutia
12 potraw bezmiętnych

Wielkanoc

Tradycyjne potrawy:

Żurek na żeberkach
Święcone jajka
Kiełbasa domowa
Mazurek wielkanocny
Babka wielkanocna

Zaduszki

Tradycyjne potrawy:

Kutia zaduszkowa
Pierniki
Kluski z makiem
Kompot z suszu
Chleb żywy

Rozpocznij swoją kulinarną przygodę

Odkryj więcej przepisów i dołącz do społeczności miłośników polskiej kuchni

Zobacz więcej przepisów Skontaktuj się z nami